La Organización Panamericana de la Salud (OPS/OMS) y la Organización de los Estados Americanos (OEA) lanzaron una guía con lineamientos regionales sobre políticas de alimentación saludable y actividad física en entornos escolares.
Ambas organizaciones reconocen a la escuela como una «oportunidad estratégica para promover la salud integral» frente al alarmante aumento del sobrepeso y la obesidad desde edades tempranas en todo el mundo, y particularmente en la región de las Américas.
Estos lineamientos ofrecen una guía técnica y operativa para implementar, dar seguimiento y evaluar políticas y programas intersectoriales que promuevan entornos escolares saludables «con énfasis en la alimentación saludable, la actividad física y la prevención de la malnutrición en todas sus formas.»
¡Y eso hacemos desde Fundación Educacional! Llevamos Educación Alimentaria a la escuela: el lugar que más puede hacer para igualar oportunidades. Por eso, desde hace casi dos décadas capacitamos a docentes, desarrollamos recursos didácticos y brindamos acompañamiento. Porque sabemos que, cuando una docente cuenta con herramientas, el impacto trasciende el aula: llega a los hogares y se multiplica en toda la comunidad. Así lo comprobamos en más de 2.500 escuelas y jardines de infantes de todo el país.
Estos lineamientos nos ayudan a poner el tema en agenda. Necesitamos aliarnos a empresas y organizaciones con un fuerte compromiso en la educación de calidad, salud y bienestar de nuestros niños para que el lugar donde se nace no defina la posibilidad de aprender, desarrollarse y vivir una vida más saludable. Porque cuando enseñamos a alimentarse mejor, también estamos enseñando a aprender mejor.