Postrecito de amaranto

Ingredientes (para 2 porciones)

  • 1 taza de granos de amaranto
  • 1 taza de leche
  • canela a gusto
  • 2 frutas cortadas (banana, manzana, durazno, arándanos, etc)
  • opcional: nueces picadas, almendras, granola o mix de las frutas secas que más te gusten

Preparación

Hervir los granos de amaranto en 3 tazas de agua, hasta que queden esponjosos.

Servir en un bol o vasos individuales y agregar la lecha con canela. Cubrir con los trocitos de fruta.

Si querés, podés decorar con la fruta seca o granola.

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Contienen carbohidratos complejos y fibra

Brindan energía para las actividades de todos los días. Los cereales integrales (como el arroz integral o panes negros) contienen más fibra, que protege la salud del corazón -ya que disminuye el colesterol en sangre- y promueve el buen funcionamiento de los intestinos.

Contienen vitaminas, minerales, fibra y fitoquímicos

Refuerzan el sistema de defensas. Cada color de frutas aporta distintos tipos de vitaminas y minerales. La fibra ayuda a prevenir la obesidad, protege la salud del corazón y promueve el buen funcionamiento de los intestinos. Los fitoquímicos actúan como antioxidantes que retardan el envejecimiento celular y previenen algunos tipos de cánceres.

Aportan grasas beneficiosas para la salud y vitamina E

Brindan energía de reserva y protegen la salud de nuestro corazón.

Los alimentos que aportan proteínas “completas” provienen del reino animal (carnes, huevos, leche, yogur y queso)

Son esenciales para el crecimiento. Forman y reparan tejidos de nuestro organismo, como los músculos. Las carnes y los huevos, además, brindan hierro que ayuda a transportar el oxígeno a todas las partes del cuerpo. La leche, el yogur y el queso también aportan calcio que ayuda a cuidar huesos y dientes, a todas las edades.