Matambrito de cerdo con salteado de verduras y arroz salvaje

Recetas

Ingredientes (para 4 personas)

  • 4 zuchinis medianos
  • 2 cebollas medianas
  • 250 g de champiñones
  • 500 g de matambre de cerdo
  • Arroz blanco, arroz integral o trigo burgol

Preparación

Cortar los vegetales en Juliana y saltearlos en una sartén con una cucharadita de aceite. Cortar el matambre en tiritas y cocinarlo a horno moderado. Condimentar las verduras y la carne. Servir acompañado de arroz.

 

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Información Nutricional

CEREALES
Contienen carbohidratos complejos y fibra
Brindan energía para las actividades de todos los días. Los cereales integrales (como el arroz integral o panes negros) contienen más fibra, que protege la salud del corazón -ya que disminuye el colesterol en sangre- y promueve el buen funcionamiento de los intestinos.
VERDURAS
Contienen vitaminas, minerales, fibra y fitoquímicos
Refuerzan el sistema de defensas. Cada color de verdura aporta distintos tipos de vitaminas y minerales. La fibra ayuda a prevenir la obesidad, protege la salud del corazón y promueve el buen funcionamiento de los intestinos. Los fitoquímicos actúan como antioxidantes que retardan el envejecimiento celular y previenen algunos tipos de cánceres.