Cuadraditos de manzana, nuez y zanahoria

Ingredientes

  • 1 zanahoria rallada
  • 2 manzanas (sin semillas) peladas y ralladas
  • 2 huevos
  • 100 g de nueces pecan picadas
  • 200 g de harina
  • 150 g de manteca
  • 200 g de azúcar
  • 10 g de polvo de hornear
  • 2 cdas. de mezcla de especias como: jengibre, nuez moscada, canela, anís, cilantro
  • un pizca de sal

Armado

Batir los huevos junto con la manteca, el azúcar, la sal, las zanahorias, las manzanas y las especies. Agregar de a poco la harina y el polvo de hornear. Después, agregar las nueces mezclando con una espÍ¡tula.

Cubrir un molde con papel de manteca, poner la mezcla y llevar a horno a 175 grados. Hornar por aproximadamente 45 minutos o hasta que, al introducir un escarbadiente, salga seco.

Dejar enfriar y cortar en cuadraditos.

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Contienen carbohidratos complejos y fibra

Brindan energía para las actividades de todos los días. Los cereales integrales (como el arroz integral o panes negros) contienen más fibra, que protege la salud del corazón -ya que disminuye el colesterol en sangre- y promueve el buen funcionamiento de los intestinos.

Contienen vitaminas, minerales, fibra y fitoquímicos

Refuerzan el sistema de defensas. Cada color de frutas aporta distintos tipos de vitaminas y minerales. La fibra ayuda a prevenir la obesidad, protege la salud del corazón y promueve el buen funcionamiento de los intestinos. Los fitoquímicos actúan como antioxidantes que retardan el envejecimiento celular y previenen algunos tipos de cánceres.

Aportan grasas beneficiosas para la salud y vitamina E

Brindan energía de reserva y protegen la salud de nuestro corazón.

Los alimentos que aportan proteínas “completas” provienen del reino animal (carnes, huevos, leche, yogur y queso)

Son esenciales para el crecimiento. Forman y reparan tejidos de nuestro organismo, como los músculos. Las carnes y los huevos, además, brindan hierro que ayuda a transportar el oxígeno a todas las partes del cuerpo. La leche, el yogur y el queso también aportan calcio que ayuda a cuidar huesos y dientes, a todas las edades.

Contienen vitaminas, minerales, fibra y fitoquímicos

Refuerzan el sistema de defensas. Cada color de verdura aporta distintos tipos de vitaminas y minerales. La fibra ayuda a prevenir la obesidad, protege la salud del corazón y promueve el buen funcionamiento de los intestinos. Los fitoquímicos actúan como antioxidantes que retardan el envejecimiento celular y previenen algunos tipos de cánceres.