Cuadraditos de manzana, nuez y zanahoria

Recetas

Ingredientes

  • 1 zanahoria rallada
  • 2 manzanas (sin semillas) peladas y ralladas
  • 2 huevos
  • 100 g de nueces pecan picadas
  • 200 g de harina
  • 150 g de manteca
  • 200 g de azúcar
  • 10 g de polvo de hornear
  • 2 cdas. de mezcla de especias como: jengibre, nuez moscada, canela, anís, cilantro
  • un pizca de sal

Armado

Batir los huevos junto con la manteca, el azúcar, la sal, las zanahorias, las manzanas y las especies. Agregar de a poco la harina y el polvo de hornear. Después, agregar las nueces mezclando con una espátula.

Cubrir un molde con papel de manteca, poner la mezcla y llevar a horno a 175 grados. Hornear por aproximadamente 45 min. o hasta que al introducir un escarbadientes salga seco.

Dejar enfriar y cortar en cuadraditos.

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Información Nutricional

CEREALES
Contienen carbohidratos complejos y fibra
Brindan energía para las actividades de todos los días. Los cereales integrales (como el arroz integral o panes negros) contienen más fibra, que protege la salud del corazón -ya que disminuye el colesterol en sangre- y promueve el buen funcionamiento de los intestinos.
FRUTAS
Contienen vitaminas, minerales, fibra y fitoquímicos
Refuerzan el sistema de defensas. Cada color de frutas aporta distintos tipos de vitaminas y minerales. La fibra ayuda a prevenir la obesidad, protege la salud del corazón y promueve el buen funcionamiento de los intestinos. Los fitoquímicos actúan como antioxidantes que retardan el envejecimiento celular y previenen algunos tipos de cánceres.
FRUTAS SECAS Y SEMILLAS
Aportan grasas beneficiosas para la salud y vitamina E
Brindan energía de reserva y protegen la salud de nuestro corazón.
PROTEÍNAS
Los alimentos que aportan proteínas “completas” provienen del reino animal (carnes, huevos, leche, yogur y queso)
Son esenciales para el crecimiento. Forman y reparan tejidos de nuestro organismo, como los músculos. Las carnes y los huevos, además, brindan hierro que ayuda a transportar el oxígeno a todas las partes del cuerpo. La leche, el yogur y el queso también aportan calcio que ayuda a cuidar huesos y dientes, a todas las edades.
VERDURAS
Contienen vitaminas, minerales, fibra y fitoquímicos
Refuerzan el sistema de defensas. Cada color de verdura aporta distintos tipos de vitaminas y minerales. La fibra ayuda a prevenir la obesidad, protege la salud del corazón y promueve el buen funcionamiento de los intestinos. Los fitoquímicos actúan como antioxidantes que retardan el envejecimiento celular y previenen algunos tipos de cánceres.